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お店のファンを作る!お客様を選ぶ?
ほめることを通して
職場と家庭を円満にするプロデューサー
西村博です![わーい (嬉しい顔)](https://nishimura-kosodate.com/blog/wp-content/plugins/WP-Emoji2-master/images/happy01.gif)
苦境に続き
飲食業界に再び新型コロナの
大破が直撃した![もうやだ〜 (悲しい顔)](https://nishimura-kosodate.com/blog/wp-content/plugins/WP-Emoji2-master/images/sad.gif)
![バッド (下向き矢印)](https://nishimura-kosodate.com/blog/wp-content/plugins/WP-Emoji2-master/images/down.gif)
![何重苦?」鍋料理店悲鳴 客離れ、時短やGoTo除外も―忘年会も ...](https://msp.c.yimg.jp/images/v2/FUTi93tXq405grZVGgDqGw1jVpiR23zPxiK2XmllzNJqW8kpz5PfljspdhVQfe6pmm650bHog9X2D0-SEKE-qKOsLSI88wdlH0k9vsSWzo1T9IYTihNFldNsafAjn0g_KRuSqMqzACO4FViJGJOSzpXO5rdzgyOgMDCeAKIr_pdYVXTT5_BiRdSWfoWP9ynIb_P46CSEZV9lm5N_7KVygj5EsnAFbyYd84bfDYBnUWquETXooaZEI3TZbWMvWE0ZUAfDNMev5wUd4D9cG7KfxIz0-kdKhTK1vGzBC7f8wUA=/20201128at01S_p.jpg)
相次ぐ
GO TOキャンペーンの
適用見直しや営業時間の時短養成
とくに
鍋など大勢で
料理を囲むスタイルの店は
打撃は大きく
かき入れ時を前に忘年会もキャンセル
もう限界、厳しい、何重苦なのか!
と悲鳴を上げてる
私の地元でも
飲食業のお店は
厳しいと声が聞こえる
忘年会シーズンだが
キャンセルが続き予約がゼロに
![あせあせ (飛び散る汗)](https://nishimura-kosodate.com/blog/wp-content/plugins/WP-Emoji2-master/images/sweat01.gif)
そこのお店は有難いことに
既存のお客様がきてくれるから
なんとかやり繰りができてるって
店長さんが言ってた
やっぱり安くして
新規ばかり追うんじゃなくて
既存のお客様を大切にしないといけない
業種関係なく
リピーターを増やすには
理想のお客様と理想じゃないお客様
理想のお客様は
自社の商品やコンセプトや
こだわりなんかに共感してくれる
理想じゃないお客様は
自社のコンセプトに合わないお客様
昔よく聞いた
お客様は神様という
言葉が流行っていて
お客様の立場が
お店よりも高くなっている
![もうやだ〜 (悲しい顔)](https://nishimura-kosodate.com/blog/wp-content/plugins/WP-Emoji2-master/images/sad.gif)
![バッド (下向き矢印)](https://nishimura-kosodate.com/blog/wp-content/plugins/WP-Emoji2-master/images/down.gif)
そもそも商売の原点は
物々交換なんよね
物々交換とは
自分の持つ財を相手が欲求し
自分の欲する財を
相手が持っているという
2つの欲望を
同時に叶える相手と
マッチングし折り合った場合に成立する
つまり
商売とは
対等な関係で行われるべきで
価値や価格が同じであるということ
だから
お店側とお客様が
対等な関係にするには
お客様を選ぶことが大切です
とくに
中小零細企業は選ぶべきです
![double exclamation](https://nishimura-kosodate.com/blog/wp-content/plugins/WP-Emoji2-master/images/sign03.gif)
なぜかというと
私の会社も安売りとか
いろいろなことを
チャレンジしてきましたが
お店の
コンセプトに合わない
お客様はリピーターに
ならないことがわかりました
![ほっとした顔](https://nishimura-kosodate.com/blog/wp-content/plugins/WP-Emoji2-master/images/confident.gif)
例えば
ユニクロやGUでも
客層が違います!!
百貨店にいくと
さらに違います
それぞれのお店の
コンセプトにふさわしい
お客様が集まってもらう
努力を企業はしてます
これは
とても大事なことなんです
実は
お客様がお店のコンセプトを
表現してくれます
お店のコンセプトと
イメージがかけ離れてる
お客様がいると
初めて来店されたお客様が
そうならないためにも
お店の世界観をうたっていく
あと
キャッチコピーもいいですね
昨年
福岡で紹介でないと入れない
お寿司屋さんに行きましたが
こういう会員制は
リピーターになりやすいですね
![るんるん (音符)](https://nishimura-kosodate.com/blog/wp-content/plugins/WP-Emoji2-master/images/note.gif)
紹介でして入れないという
この優越感がたまらんですww
お店のコンセプトに
共感した人しかいかないので
ファンはつきますよね
![わーい (嬉しい顔)](https://nishimura-kosodate.com/blog/wp-content/plugins/WP-Emoji2-master/images/happy01.gif)
![ぴかぴか (新しい)](https://nishimura-kosodate.com/blog/wp-content/plugins/WP-Emoji2-master/images/shine.gif)
今日は、ここまで~
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