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高級パンの倒産ラッシュ!?本当にブームだけの問題なのか?

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社員だけで

会社を回す専門プロデューサー

西村博ですわーい (嬉しい顔)

 

 

ちょっと前まで

ブームだった高級パン屋さんが

空前の大ブームから閉店ラッシュあせあせ (飛び散る汗)

魚町で相次ぐ閉店!行列の出来ていた高級食パン専門店「偉大なる ...

 

 

右斜め下昨年から今年にかけて

閉店した高級パン屋さん

2201211939_1-714x459.jpg

 

 

SNSでは

「バターと砂糖いっぱい入れすぎ」

「一回買えばいい」など話題になった

 

 

そして

ウクライナ危機による

小麦価格の急騰がトドメを刺しているあせあせ (飛び散る汗)

 

 

しかし

本当にブームだけの

話なんだろうか?

 

 

定着しただけでは?

 

 

高級パン屋でも

今でも繁盛してるところは

生き残っているんよね

 

 

高級志向の方は

1~2割はいるんですね

 

 

一番に大事なことは

立地を間違えると失敗する

 

 

高級なパンは

高品質で高単価ですので

市内の中心街がベスト

 

 

百貨店やショッピングモールなどの

都市の中心となるアクセス便利な場所に

店舗を構えている

ショッピングモールは下流化の象徴じゃない | 百貨店・量販店 ...

 

それなのに

スーパーがある立地で

高級パンを販売しても

購買頻度が全く違う

 

 

私みたいな庶民は

ヤマザキパンや6枚切り

100~150円ぐらいの

食パンを買う

 

 

自分が扱っている商品が

本当にその立地で合っているのかは

とても重要なことなんよね

 

 

意外と知らない‼️

 

 

立地は

場所で選びがちなんですが

そうじゃないんですdouble exclamation

 

 

道路で選ぶんです

 

 

道路にも

環状線や産業道路もあれば

生活幹線道路、生活支援道路

生活支々援道路と5つの道路がある

 

 

よく目にするのが

環状線にコンビニをオープンさせ

1年経たずにクローズする

新規開通路線の景観検討|首都高の取り組み|首都高速道路株式会社

 

 

たしかに

車の通る量はあるけど

環状線の立地にお店を出しているのは

大手の家電や車のディーラーが多い

 

 

目的来店で

商品も高価商品をもつお店が

出店するのがベストです

 

 

当然

環状線への出店は

家賃がめっちゃ高いんよね

 

 

そこに

コンビニが

車の通りが多いだけで

出店すると地獄をみるあせあせ (飛び散る汗)

 

 

なぜならば

扱っている商品は

日常商品で単価はめっちゃ低い

 

 

だから

採算が合わず撤退する

 

 

コンビニの立地は

生活道路や幹線道路の立地がベスト

 

 

だから

今、お客様が来ないのも

一つの要因として立地は関係してます

 

 

やっぱり

ビジネスの原理原則は

知っておくと出店のときに

失敗が少ない

 

 

私のお店も

自動車の販売店と

脱毛サロンを出店してますが

 

 

立地を知っているから

集客ができていますわーい (嬉しい顔)

 

 

今日は、ここまで~

 

 

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お問い合わせ

ニックネーム 仕事と家庭円満プロデューサー
住所 〒779-4701
徳島県三好郡東みよし町加茂1869−11
(有)西村自動車HP https://kobac-higashimiyoshi-red.com

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仕事と家庭円満プロデューサー

名前 西村 博
職業 自動車販売
住まい 徳島県

Profile

日本初7人の子どもをほめ育中
”ほめる”とは、「人」「モノ」「起こった出来事」の 価値を発見して伝えることです。
つまり、誰かの価値を発見して誰かを「ほめる」ということは、 相手を輝かせるばかりか、ほめている自分自身も輝かせるのです。

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