社員だけで
会社を回す専門プロデューサー
西村博です
ハンバーガー店の倒産が急増してる
店舗乱立で競争が激化してるらしい
たしかに
テイクアウトや
デリバリーが好調ですが
大手チェーンから
中小企業までハンバーガーの
厳しい競争が始まっている
とくに
中小企業は立地戦略を知らずに
安易に人通りが多いとか
人口が多いだけで出店してはいけません
例えば
人口10万の商圏があったとして
その商圏に5店舗の競合店がありました
1店舗の商圏人口は
10万人÷5店舗で2万人/店になりますね
これだけ見てはいけません
この商圏では5店舗の
価格競争が始まり
安売り合戦の展開が待っています
さらに
1等地なので
家賃が高くなります
大手企業でも
失敗する立地です
私たち
中小零細企業は
田舎の立地で十分戦えます
例えば
田舎の商圏人口2~3万人に出店すると
競合はいませんし家賃は3等地なので安い
さらには
1店舗で2~3万の
商圏を取れるので
一人勝ちできます
これを知っておけば
出店するときも
戦略的にできますね
私は
今、2店舗を
商圏人口15,000人のところに
出店していますが、このやり方です
ローリスクなので
安心して経営ができます
今日は、ここまで~
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